2026-08-31 由北京医大中西医结合医院发布

秋天饮食5个要点

1. 搭配均衡，主食粗细结合
饮食整体要清淡，主食不能少。适当增加燕麦、小米等粗杂粮，它们富含B族维生素，能帮助维持皮肤和黏膜健康，减少皮肤干痒、便秘等问题。

2. 烹饪宜温和，多蒸煮少煎炸
多采用蒸、煮、炖、煲汤、做羹的方式做菜，既能最大程度保留食物的营养和水分，也更适合秋天偏弱的脾胃。像梨、山药这类生吃偏凉的食物，熟食更温和不伤身。

3. 少辛增酸，忌贪凉
秋天要“少辛增酸”：
· 少辛：少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，这类食物易耗散肺气，加重秋燥。
· 增酸：适当多吃苹果、石榴、葡萄、柚子、山楂等酸味水果，帮助收敛肺气、养肝护肝。
另外，虽然白天还可能很热，但早晚已经转凉，别再贪凉吃太多冰饮、生冷食物，容易损伤脾胃阳气。

4. 足量饮水是基础
对抗秋燥，喝水是最基础也最重要的一步，建议每天饮水至少1.5升为宜。
除了直接喝水，每餐搭配一碗汤、粥或牛奶（每餐约200~300毫升），也是很好的补水方式。

5. 因人而异，别盲目跟风
食疗一定要看体质：
·容易便秘的人，芡实（鸡头米）这类收敛性强的白色食物要少吃。
·脾胃特别虚寒的人，生梨、生藕这类偏凉的食物尽量煮熟吃，或者搭配生姜、红枣中和寒性。